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zoom RSS 夜な夜な (フォカッチャ)

<<   作成日時 : 2014/02/20 00:01   >>

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きょうの広場では 久しぶりに師匠登場
花壇のつづきと じゃがいもの植え付け 
休ませていた畑の草挽きをして 
「これが本業でしたよね〜」とSさんと 楽しみました

次回は 残りの畑の草挽き 楽しみです


おやつは委員さんが講習会で作ってきたばかりの 
焼き立てのパン

レシピを教わったので
夜な夜な 仕込んで焼きあげました

手コネで20分ということでしたが
ホームベーカリーで 一次発酵までやりました

ピザコースがあれば 良かったのですが
なにせ20年以上前のホームベーカリー
そんな機能はありません でもやってしまうのが私

画像


見た目が ちょっと   ちがう・・・?
頂いたものは厚みが1.5p位だったわ
私のは 4p以上ありますよ
食パンコースのこねではいきすぎ?
画像


さっそく夜食に息子と かぼちゃのポタージュといっしょに
外はフランスパンのようにハード
中はふんわり もっちり おいしい
気に入ってくれました


先日購入した極上の緑果オリーブオイルとハーブの香りが
何とも癖になります


何よりバターも牛乳も使わない
お砂糖も微量っていうところが いいじゃないですか
しっかり噛んで食べるパン 


でも やっぱり膨らみすぎ作ったひとに似る

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コメント(8件)

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おはようございます
フォカッチャ!
良いですね〜〜

バターたっぷりのパンも
良いですが こういう素材の
おいしさを楽しめるパンも好きです♪
おとめ
2014/02/20 05:35
いいなぁ〜あったか夜食
我が家と一緒の器〜(^_^)/
極上のオリーブオイルも気になります。

私、長い間フォカッチャをフォカッチアって言ってて
フォカッチャと知ったときはびっくりでした〜
プクプク
2014/02/20 07:22
おとめさん おはようございます

このところ脂肪を少し制限しています
こういう素朴な素材でできるパンは、ありがたいです。
食事に合うフォカッチャ、この次は、もう少し塩分をおさえてサンドイッチにしたり、具を入れてみたいと思います。
みかんママ
2014/02/20 09:15
プクプクさん おはようございます

フォカッチア!!なるほど、表記を見ればそう呼びたくなりますね。
サイゼリアでは「フォッカチオ」っていうメニューなのだそうですね。

プチフランスよりも作りやすくて、今後バリエーションが広がりそうです♪

極上オリーブオイル、きれいなグリーンで生絞りのような深い味わいです。
井上誠耕園で購入していま〜す
みかんママ
2014/02/20 09:20
膨らみすぎた方が おいしいような気がしますが。
オリーブオイル いいですね〜。
私も オリーブオイルの愛好者です。
うちには 油といったら オリーブオイルしかありません。
体にいい と聞いてから もっぱらオリーブオイルばかり。
あさがお
2014/02/20 14:06
あさがおさん ありがとうございます

そうですね、却って膨らんだほうがよりおいしく思いました。
オリーブオイル、本当にいいですね。
最近は、体にいいと聞いて、亜麻仁油やえごま油も、生で合わせてつかっています。
みかんママ
2014/02/22 11:12
焼き立てのフォカッチャおいしそうですね
ハードでもちもちなパン大好きです
オリーブオイルのいい匂いがしてきそうです
スープとともに最高のお夜食ですね〜
お料理上手なお母様で、息子さんもお幸せですね
よう
2014/02/23 18:04
ようさん ありがとうございます

レシピがとっても簡単なうえ、焼き時間の調整だけでフォカッチャになったり、もっちりパンになったり、ローカロリーなのでいろりおにアレンジできそうです。

オリーブオイルは天才だんあと納得しています♪
みかんママ
2014/02/24 17:41

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