お菓子をつくろう （アップルパイ）

朝から雨降り
こんな日は　息子の受験勉強を邪魔しないよう
キッチンで　一仕事に尽きます

前々から気になっていた
フランスで新年に食べられるお菓子ガレット・デ・ロワ

中に入っている　アーモンドクリームが
りんごに合いそうな気がして　わが家風にアレンジ

フェーヴも王冠もありませんが
やってみたかったアレンジです

りんごのフィリングは　息子の好みであさく火を通しました

いつもペタンとする　底の生地にボリュームが出てよい感じです
しっかり生地にフォークでたくさん穴をあけて焼いたので
サクッとパリッと美味しくできました

アーモンドクリームは　卵とアーモンドプードル
お砂糖とバター　ラム酒で作ります
マーガリンよりバターがお勧めです

普段の食感になれている息子は
「何？　このりんごの粉みたいなの？　味はいいけど」
だそうです
ぺろりと食べていたから　美味しいということですね

アーモンドクリームが必要かどうか？
う～ん　バリエーションですよね
りんごが入ったほうが　おいしいということは発見かも
（個人の感想ですが）

寒く冷たい雨の降る日に
パイ生地が膨らんでいく景色と甘い香りは　
おだやかでしあわせな気持ちになります

さぁ　薄暗くなってきました
晩ごはんのしたくですね