寒い夜には クツクツ料理が一番ですね

先週末から 冬の寒さが続いています
そんなわけで このところ あったか料理が続いています

ご近所さんからいただく機会の増えた白菜
ちょっと干して 即席キムチの素でキムチを作って
キムチ鍋
画像


練り物はあまり入れない わがやのおでん
一回目はたけのこや鶏肉 大根 じゃがいもや 鰯天など
二回目は ゆで卵や うどん巾着 レンチン茄子
画像

お揚げの中に 細めの冷凍うどん ゆずの皮 マツタケの味の麩 
青ネギを入れて ようじで止めて入れると
ナンチャッテ松茸とゆずの きつねうどんの出来上がり
お餅よりつゆが濁らず わが家の人気だねです
柚子が良いしごとをしてくれます


フランスパンを フライパンに敷き詰めて
スライス玉ねぎや ミニトマトを並べてオリーブオイルを回しかけ
とろけるチーズ 白ワイン ガーリックパウダー タイムを入れたら
蓋をして そのまま焼きます
チーズのカリカリおこげとフランスパンがカリフワで
お鍋のようにつつきながら食べます
画像

チーズフォンデュを楽しむ時間がない 平日のお昼に
野菜サラダと合わせて食べると美味しいです
今回は 珍しい紫色のカリフラワーをゆでて添えました
フライパンをそのまま出すのも~気が引けるので
取っ手にリボンを結んでいます
ゆとりのある日には ホットプレートで楽しみたいです

あまりお鍋が続くと 手抜きやな~と
突っ込まれそうなので 目先を変えようと
あれこれ考えています

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 6

ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス

この記事へのコメント

2017年12月14日 09:00
おはようございます♪
みかんママさんは 白菜を少し干してから
キムチにするんですね♪
これ 良いですね!
私も やってみます!

以前 韓国に行った時に キムチづくりに
挑戦したのですが 韓国の白菜は日本のに
比べて小ぶりで水気が少ないって習いました
日本に比べて 土の栄養が少ないのかもって
現地の方は言ってましたが その白菜のほうが
おいしいキムチができるとも言ってらしたのを
思い出しました!

フォンデューみたいな フライパン焼き
これも良いですね!

アイディアをまた色々いただきました♪
ありがとうございます!
みかんママ
2017年12月14日 11:42
おとめさん こんにちは

やはり干して正解なのですね♪
私の田舎で白菜漬けを作るとき 必ず干してから漬けていたので 漬物はそういうものだと思って 何でも
何も考えずに干していました(笑)
これからの季節 白菜を干すのにもぴったりですね♪

今夜もまた寒そうです
またお鍋に手を出してしまいそうです^^;