酒かすフレンチトースト(あんぱんも)

テレビで観て気になっていた
酒かすで フレンチトーストを
作ってみました

もったいないので
蜂蜜 生クリーム 牛乳 酒かすの入った
玉子液の残りをスクランブルすると
カッテージチーズに似た感じ
いちごジャムも添えて

テレビでは
酒かすのキャラメルソースでしたが
今回は色合いもほしくて
自家製のイチゴジャムで

日本酒の味が 後をひきます
初めは 新しい味に
これは美味しいの？
食べすすむうちに 好きだなと
感じました

次回は フランスパンのバケットで じっくり
漬け込んで　ふっくらと作りたいです


夜 時間ができたので
酒かすあんぱん作りました

牛乳なしで 必要な水分量で
沢の鶴の柔らかい酒粕を溶かして
入れています

香ばしく焼いたので 食塩の効果で
香りは チーズクラッカーのような
予想外の洋風の香りです

その塩気がつぶ餡にマッチして
美味しいです

Comments

[よう]

酒かすのいい匂いがしてきそう、美味しそうです^ ^
ジャムともよく合いそうですね
酒かすは甘酒にするくらいでした
今度是非作ってみたいです
玉子液はいつもパンと一緒にフライパンへ入れて羽餃子の様にしていましたが、スクランブルエッグも良いアイデアですね～

[オパール]

おはようございま～す。
今日は日射しがポカポカあったかそうで～
みかんママさん、広場でのお仕事が捗りそうですね。私はラナと公園でボール投げして遊びます。（仕事の休憩中に♪）さて、写真を拝見した時、又、どちらのカフェへ行かれたのかしら？思いました。見た目も美しく、美味しそうですね。”酒粕”がどんどん活躍してますね。みかんママさん、ますます若々しく、お肌のハリ艶が良くなられますね。息子さんも満足、満足、残っている粕を冷蔵庫に入れっぱなしにしないで、今日は私流の粕汁シチューを作ろうと思っています。

[みかんママ]

ようさん　おはようございます

羽餃子のように焼くフレンチトースト♪美味しそうです！
余すところなく卵液をパンに吸わせても　
残っていたのですが
羽餃子は香ばしくて美味しそうですね＾＾

酒かすを　いたるところに入れてためしています
もっと焼き時間を少なくすれば　
もっと酒まんじゅうにちかいパンになりそうです
出来上がるころには　
酒かすのいいにおいが部屋中に広がりましたよ♪♪

[みかんママ]

オパールさん　おはようございます

この日は本当にお天気がよくて　
広場での薪作りが　とてもはかどりました
小鳥もたくさん遊びに来て　のどかな日でした

フレンチトースト　
ふだんは20分以上は漬け込むところを　急いで作ったので焼きあがりのふんわりが
時間をおうごとに　しぼんでしまって残念でしたが
それでも卵やバターの黄色は　目が喜んで一層美味しく感じられますね

粕汁シチュー　あたたまるでしょうね
絶対美味しいはずです
オパールさんも　お肌のハリコシ　艶もよく
寒空の下でも　
ラナちゃんとのお散歩がより楽しくなりますね♪♪