広場で筍を

昨日2週間ぶりに　広場へ復帰しました
八重桜の下に広がる　草ぼうぼうのお庭
3時間ほどの間に　パンパンに詰まった45ℓのごみ袋が12袋
また上質の腐葉土に変わってくれるはず

2週間ぶりで　筋肉も衰えていたのか
今朝は肩や腰に　軽い筋肉痛ですが
あの広場しごとは　日々の私の精神状態を保つ
癒やしの場だと　再確認しました

そんな広場へ　たくさんの地元の筍が　
農家さんから届きました
職員さんが　大鍋でゆがいて下ごしらえばっちりにして
施設の利用者の方へは　一個200円で買っていただき
私たちは　ご相伴に

このところ　九州産の筍で　
刺身　若筍煮　天ぷらと和食続きだったので
昨夜は　ガツンと

にんにくたっぷりパスタ　ペペロンチーノ

ベーコン　スナップエンドウ　にんじんでオリーブオイル

そして　炒め煮も一品

にんにくの芽　ベビーほたて　牛肉切り落とし　スナップエンドウ　にんじんを
オリーブオイル　鷹の爪で

地元産筍は　京都の山城産にも似て
やわらかで　食べやすいので
さっと炒めただけでも　とても美味しいです

そして最後に常備菜として
干しシイタケの佃煮

毎朝　肝臓の調子を整えるためにパパが飲んでいく　
ほしシイタケの戻し汁
もどしたシイタケを　1週間分をためておいて作ります

生きくらげ　割り干し大根　山椒の実を煮詰めて作っています
細かく刻んでおくと　いろんなところで便利
ちらし寿司や　おにぎり　お茶漬け　調味料の一部として使っても

戻し汁は　前の日にさっと洗った干ししいたけに
お水を注いで　冷蔵庫に入れておくだけ
肝機能の数値が良くなかったころ
驚異的に効果を出してくれたので
今も　続けています
慣れると　なんともいえず美味しく感じます

Comments

[おとめ]

ひろば作業　お疲れ様です
でも　とっても楽しそうで　良いですね♪
おいしいものも満載で　ご主人さま　お宅に
帰ってきた幸せを満喫なさってますね！

ほししいたけのもどし汁　肝臓に良いんですか！
私も　飲んでみようかな♪

[みかんママ]

おとめさん 楽しいです♪♪

干し椎茸の戻し汁
お薬よりも 主人の体には
合っていると思います
数値が改善されたのは
嬉しかったです

不器用で 一度にいろんなことが重なると
イッパイイッパイになり
滅入ってしまいます

広場で 太陽の下 気のおけない人たちと 他愛もないおしゃべりをしたり
ちょっと難しい案件などきいてもらうと スッキリします

何より 生い茂る草がきれいになると 私自身のもやもやも
スッキリします(*´∀`)♪

[オパール]

花吹雪から葉桜となり晩春の愁い感じる季節になりました。　みかんママさんはいかがお過ごしかな～とお伺い致しました。前回のブログを拝見させてもらいました。大ママさん、お義母様、ご主人様、みかんママさんはめいいっぱい努めておられて本当に感心するばかりです。その後、みかんママさんのお身体の調子はいかがですか？広場でお仕事されるほどになられたのだから・・・もう大丈夫ですね。すーっと息抜きさせてくれる広場って素晴らしいところですね。自然に囲まれて、良い汗を流して作業されて、気のおけない奥様方と美味しいおやつを食べながら、楽しく面白く会話される時間。みかんママさんにとって充電の時間ですね。またガンバロー！という力が出てくるのでしょう。くれぐれもお身体を大切になさって下さい。今日も美味しそうなお料理がズラリ並びましたね。旬のお野菜をいただいて元気にお過ごし下さいね。

[みかんママ]

オパールさん　おはようございます

ご心配いただき恐縮しています
気にかかりながらも　ブログを放置したまま家のことに
没頭しておりました（不器用ですね）　私の身体の方は
知らない間に鎮静化しているというか　日々の動きの中で
驚きの速さで元気に動けています！！！

なかなかに手厳しい　実家の母のところに通うこと
10日あまり　修行中の小僧さんのような面持ちです（笑）
そんな中のひろばの作業は　芯から心を開放してくれるうえ
土に触れ　風を感じる時間が　人間は自然の中の一部だと感じさせてくれました
バランスが整い　また元気になって実家へ通わせてもらうこともできています

家族には迷惑をかけつつ　ささやかながらも季節の味をと
小さな工夫も試みています
アッというまに葉桜になってしまい　残念な気もしますが
若葉の美しさもまたいいものですね

今日あたりから　また暑くなるようですね
オパールさんも　朝夕の冷えに気をつけられて　お元気で
お過ごしくださいませ