春の和え物

今夜の1品

塩麹を使って　簡単和え物です

さっと熱湯で鮮やかな緑になるようにゆで上げた春菊一把

ひと口大にザクザクっと切り

塩麹小さじ2/3　酢小さじ１　すりごま大さじ２で和えて

天かすを散らしただけ


春菊の苦手な息子に食べさせたくて作ってみたら

天かすのサクサクとした食感がぴったり合いました


塩麹　やっぱりミラクルです