鯛の白子の塩麹焼き

５月に入って　鮮魚コーナーで見かけるようになった鯛の白子

前日の夜から塩麹小さじ２杯をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせました

フライパンにオーブンシートを敷いて　中まで火が通るようにじっくり焼いた一品です

焼きあがりをひと口大に切って　

ピンクソルトを一粒ずつのせてみました

ちいさなひと口ですが

しっかりと鯛の味がして　ご飯に合う　とってもおいしい一皿でした



ちょっと焦げ目が強かったでしょうか

次回はもう少し控えめに焼いてみましょう