これこれ＾＾

お隣さんから　夏のいただきものをしました

故郷の親戚に頼んで作ってもらっているという　きゅうりです
普通のものと比べると　こんなにも大きさが違います

お隣さんも私も　田舎ではずっとこのきゅうりで育ってきました
縦半分に割って　二か所ほど縦に皮をむいて
中の種をスプーンでかきだして調理します

真っ赤に熟れたトマトときゅうりをざくざく切って　
塩を振っただけのサラダ
大葉とワカメで和えた酢の物や　酢味噌和え　
ごま油と田舎味噌で炒めた　味噌炒め

大きな果実用の瓶に長なすとこのきゅうりを
厚さ1㎝位に切って漬けた塩漬け
夏の間は　どこの家でもほぼ毎日続く定番のおかずです

だから大げさではなくて
食事の支度時になると　静かな田舎の村に
きゅうりをきざむ包丁の音が響いてきこえてくることもしばしば

おかずとしてだけではなく　
この大きなきゅうりにお塩をつけて　まるかじりは
川で水浴びのあとの　おやつでした

田舎を離れてから　夏になると懐かしく思い出しています

普通のきゅうりではなく　これこれこれじゃないと～
瓜でもなくきゅうりでもなく　でもやっぱりきゅうり
加賀太とも違う　青大きゅうりかな？
今では作る人が減って　種もあまり手に入らないそうです
来年はぜったいに手に入れて　広場に植えてもらうつもりです

貴重な　お隣さんの楽しみ　分けていただいてしあわせ