お家 焼き肉

まだまだ 外食する勇気出ません夜の街だけでなく 感ルートが不明な人の数も日に日に増えていますよね  週末 土曜日は 久々に 全員そろって晩御飯家の焼き肉も なかなか好評なんです  ハラミは塩だれと焼き肉のたれに にんにく ごま油を足して揉みこんでおく2種類上ミノは塩コショウ にんにくで モモ カ…
コメント:1

続きを読むread more

桑茶と山椒昆布おいしい~

今日も雨ですね出かけるのは あきらめて 冷凍庫の整理しています ためていた 出汁をとった後の昆布や昆布締めで使った後冷凍しておいた昆布を水でもどして 戻し汁とあらめに刻んだ昆布をミキサーに投入程よいところで止めて お鍋にいれたらえりんぎ ごぼう 実山椒を加えて すき焼きのたれ ザラメ 日本酒を加えてコトコト好みのやわらかさに炊いてあ…
コメント:4

続きを読むread more

マスクカバーいただきました

 器用なお隣さんに作っていただきました ちょっとマスクをはずしたとき100均のファスナーつきのケースを使っていたのですが これなら テーブルの上に置いてもきれいで嬉しくなります 「うちのお嫁ちゃんにも作ったからあなたにも 娘さんにもね」とほんとうに 優しい 撥水の表地に晒し布の裏地丁寧なしごとにうっとりします 毎回バッグにしの…
コメント:2

続きを読むread more

爽やかな風に

窓を開けて梅しごとの続きですこれまた 簡単梅しごと(笑) 岡山県産の甘くない白味噌をジプロック(密閉保存袋)に入れて きれいに洗って 焼酎で拭いた種をとって半割りにした青梅を入れただけ(*^.^*)へ 1週間もすれば 梅エキスが染みでて爽やかな梅味噌が出来上がりますお豆腐に きゅうりにドレッシングに合わせても美味しいんです…
コメント:2

続きを読むread more

赤紫蘇もみもみ 梅づけ作ろ

ここ2日ほど 30度を越えず爽やかな風が心地よい日々です いつもより早く 梅漬けの下漬けが終わり赤紫蘇を加える本漬けをしましたとはいえ ジプロック漬けなので揉んだ紫蘇をいれるだけなのですが(笑) 赤紫蘇は茎からちぎって葉だけにして よく洗って梅と同じく8%の塩を3回に分けて入れひたすら揉んで硬く絞って 美しい赤紫蘇の色が出るまで3回…
コメント:4

続きを読むread more

6の日

紫陽花が 雨に濡れて美しい6月ひろばで ごほうびに紫陽花とグラジオラスをいただいてきました 紫陽花といえば6月の6のつく日に 紫陽花を一本 半紙でくるんで 紅白の水引をかけて名前と生年月日を書いて1年間 トイレに吊るすと 女性特有の病気を防いだり老後に下の病気で悩むことがなくなると言われています 吊るす場所によって ご利益が代…
コメント:6

続きを読むread more

梅雨の朝しごと

たのんでいた南高梅が 今年は1週間も早く届いてびっくり‼️といっても 簡単なジプロック漬けだから あっという間にできあがり塩分8% 梅1キロなら80グラムそこにホワイトリカー80mlを加えて まんべんなくまぶして梅漬けの下漬け完了毎日天地を返すだけでできてしまう(笑) お隣さんから 卵を頂いたので卵を頂いたので 焼…
コメント:2

続きを読むread more